我的婆婆很會煮湯、麵、粥這種家常菜，真的非常美味。我還不會做菜時以為米粉湯或粥這樣的東西應該很簡單....

我的婆婆很會煮湯、麵、粥這種家常菜，真的非常美味。我還不會做菜時以為米粉湯或粥這樣的東西應該很簡單....(我想不就是全部都丟一鍋嗎？）後來才知道該有的程序有很多。
婆婆做菜，搭配的料、湯底、麵或粥，都是分開處理的。
這個手法影響我很深，所以我平常煮湯麵，也是會煮個湯底，然後另一鍋煮麵，最後再放入配料，這樣湯頭才鮮，麵不會過軟，食材如海鮮才會鮮嫩。

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